La nutrición (el queso) y la depresión.

 

La depresión también muestra relaciones muy significativas con la nutrición. Esto se hace más patente cuando los enfermos son tratados con medicamentos antidepresivos o neurolépticos (antipsicóticos) que pertenecen químicamente a los inhibidores enzimáticos. Al ser inhibidores de enzimas, son incompatibles con ciertas clases de alimentos, por ejemplo, los quesos fermentados, los cuales pueden producir de hecho, graves complicaciones. Se han llegado a observar diferentes sintomatologías como dolores de cabeza, vómitos, taquicardia, elevación de la presión sanguínea etc.

Los bioquímicos opinan que ciertas clases de quesos contienen un aminoácido que se convierte por fermentación bacteriana en Tiramina (aminoácido que ayuda a regular la presión arterial, ocurre naturalmente en el cuerpo y se encuentra en ciertos alimentos.), la cual actúa como tóxico al acumularse en el organismo y no poder ser oxidada. Son precisamente los medicamentos inhibidores de las enzimas, los que impiden esa oxidación. Para las personas que estén bajo los efectos de estos medicamentos, un trozo de pan untado con queso fermentado podría resultar peligroso.

La vitamina B6 y la depresión.

La vitamina B6 es una vitamina hidrosoluble. Las vitaminas hidrosolubles se disuelven en agua por lo que el cuerpo no las puede almacenar y se eliminan a través de la orina, por eso es muy importante incorporarla a nuestra dieta. Es una de las responsables de producir glóbulos rojos ayudando al sistema nervioso a recuperarse en situaciones de estrés y ansiedad. En algunos estados calificados como humor depresivo, se observa también la falta de vitamina B6 que puede corregirse con medicamentos y a largo plazo con una nutrición rica en esta vitamina. Los alimentos que la contienen en abundancia son la levadura, los cereales integrales, el germen de trigo, la soja, las lentejas, los higos, las uvas pasas, las nueces, las espinacas etc.

Concluyendo: No hay nada malo en comer queso (NO ES EL ASESINO SILENCIOSO QUE ALGUNOS TANTO ASEGURAN) siempre y cuando su ingesta se haga de una manera moderada. Muchos se refieren a la curación del queso, como estado de putrefacción. Y que durante este proceso la proteína se pudre o deteriora, se acumulan las grasas saturadas y por ende pierde una gran cantidad de su valor nutricional. Algo similar se podría decir de la fermentación del vino y de otros muchos productos. Sin embargo no es así. Es simplemente una cuestión de sentido común.

El sueño...

 

Los mejores nutrientes para el sistema nervioso.

Para protegerse o curarse de las enfermedades nerviosas, no solo se necesita una alimentación adecuada. También se necesita luz, aire, sol, ejercicio físico y una vivienda sana. La vivienda además debe permitir la tranquilidad y un sueño sano y natural. Sin esto, es inútil un tratamiento dietético. Por ello, hemos de ocuparnos detalladamente del sueño.

El mejor alimento de los nervios: El sueño.

Desde los tiempos más remotos la humanidad conoce el enorme beneficio de un sueño reparador y desde aquellas lejanas edades, se preocupan los médicos, siglo tras siglo de que sus pacientes disfruten de ese beneficio, ya que constituye una premisa ineludible para la salud. Por eso, no puede ser sorpresa que los somníferos vengan constituyendo un elemento esencial en la farmacopea médica, así como de la medicina popular en muy diversas formas. Sin embargo, recurrir a los somníferos por no tener un hábito de sueño saludable puede ser un problema, porque estos derivan de un reducido número de compuestos químicos, que provocan un efecto narcótico completo. Y es que su primera acción es la anulación de la conciencia. A esto sigue la paralización de los centros cerebrales inferiores. Es el equivalente a si te dieran un golpe muy fuerte que consiguiera desmayarte, lo que a pesar de la inconciencia, no se denomina sueño.

 Sueño natural.

Durante el sueño se desarrollan poderosos y eficaces procesos de recuperación. Y precisamente es esa nueva acumulación de energía absolutamente necesaria la que en el “sueño” producido por somníferos falta por completo, ya que estos, al igual que los narcóticos, ejercen una acción paralizadora en el cerebro y en los centros del tallo cerebral y, lo que no es menos importante, en todo el metabolismo. A día de hoy no se conoce en realidad ningún somnífero, pues no se conoce ninguna materia capaz de provocar el sueño fisiológico, influyendo directamente en el centro del sueño en nuestro organismo.

 Utilidad de las plantas medicinales.

 El insomnio nervioso es un trastorno que reacciona muy bien a los tratamientos tranquilizantes a base de plantas medicinales, como la tila, la valeriana y el lúpulo. A la acción de estas plantas se debe unir el evitar las cenas abundantes. Se tomará un refrigerio ligero preferiblemente a base de frutas, dos horas y medias antes de acostarse. Por supuesto se exige la supresión completa de todos los excitantes tóxicos (tabaco, alcohol, café, té, etc)

Consultar siempre la ayuda de un profesional. No automedicarse. Google no es médico. Ni este blog una consulta médica.

Energía y movimiento del cuerpo humano.

Un cuerpo cansado se repone con unas cuantas horas de sueño. Sin embargo, una mente cansada requiere de mucho más tiempo. El desgaste tanto físico como mental es inevitable, es ley de vida. (Nacemos, crecemos, envejecemos y morimos). E intentar ir en contra de esto, es ir contra natura. Nada es para siempre y me alegro de que así sea, porque no se puede tener todo. Y como seres humanos somos insaciables, así que, a la postre una vida eterna creo que nos condenaría al sufrimiento. A veces en la resignación, se encuentra la paz o simplemente lo bello.

Lo que hoy me atañe es el desgaste físico. Y es que el cuerpo a modo general funciona como un dinamo y a la vez como una batería. Somos perfectos y cuando queremos muy sutiles. Nuestros movimientos mecánicos generan electricidad y esta electricidad se traduce en energía que nuestro cuerpo almacena. Y hemos de tener en cuenta que el tipo de movimiento es importante, ya que influye en el carácter y en la manera de afrontar el día a día.

Algo tan sencillo como:

1. Mirarte en el espejo y sonreír, especialmente por la mañana. Es algo que puede cambiarte el día, porque te hace consciente de la cara con la que vas a mirar a los demás. Así que, si tu empiezas el día mirándote mal, al resto no me imagino como lo mirarás y siendo consciente de ello, en algún punto cambias haz de cambiar el chip. Porque según des será lo que recibirás.
2. Estirar los brazos hacia atrás sacando el pecho, te permite inspirar una gran bocanada de aire, para oxigenar la sangre y el cuerpo. Esto genera sensaciones positivas, tranquilidad y relajación.
3. Saltitos al despertarse que se comprenden como energía cinética producto del movimiento. No solo activan la circulación, sino un estado de seguridad que te ayudará a afrontar días duros o difíciles.
4. Estirarte en algún punto del día te ayuda a liberarte del estrés que vas acumulando de una manera gradual y al final del día no te sentirás tan cansado.
5. Ejercicios isométricos que implican tensión muscular sin movernos del sitio. Simplemente contrayendo algunas zonas puntuales también activan nuestra circulación músculos y estados de bienestar.

Con algo tan sencillo como estos movimientos que van desde los músculos faciales hasta movimientos isométricos. Notaremos una mejoría increíble en nuestro día a día de una manera gradual. No es mágico, no va a suceder de la noche a la mañana. Sin embargo, la constancia, nos acercará a la satisfacción. Podría referirme por otro lado al Yoga y otras vertientes, pero quiero mantenerlo fácil y rápido. Algo que puedas hacer en cinco minutos sin mucha parafernalia. 

Los órganos del cuerpo y las emociones.

 

Hablando en general de todos los seres vivos, pero en especial de nuestra especie (los seres humanos). No deja de maravillarme la naturaleza y la perfección y destreza con la que llevó al culmen de nuestra creación. Dotándonos de una belleza tan necesaria y útil, como onírica y gratificante. Es decir, en nuestro cuerpo nada está porque sí. Y todo goza de un detalle increíble con una terminación perfecta. Donde si falta una pieza cualquiera de ese puzle, podríamos tener problemas.

Las emociones que no son algo exclusivo de los seres humanos. Es algo que corresponde a todos los seres vivos. Son sentimientos muy intensos, ya sea de alegría o tristeza. Siempre producidos por un hecho, una idea, un recuerdo etc. Y tenemos en común que estamos recurriendo a ellos constantemente. Incluso cuando crees estar en paz, ajeno al mundo y creyendo que nada te afecta

Los órganos están muy relacionados con las emociones. Y las emociones afectan a nuestros órganos de maneras indistintas, según lo que estés sintiendo a cada momento. Ejemplos:

• 1.      Hígado: Le afecta el odio, la ira, el resentimiento. Almacena las sensaciones negativas. Haciendo subir la bilis. No es muy difícil darse cuenta. Ojos enrojecidos o amarillentos, sabor amargo en la boca etc.
• 2.      Riñones: Les afecta el stress. Y provocan entre muchas otras cosas que nos suba la tensión.
• 3.      Pulmones: Expresan sentimientos, ideas. Las personas cuando se comunican ya sea en momentos de euforia o tristeza, (según lo que estén sintiendo). Se verán condicionada por dicha situación. Lo mismo que puedes hiperventilar en una situación muy tensa y de poco autocontrol, también podrás bajar el tono de tu voz a un modo tan relajado y tranquilo que des sensación de calma.
• 4.      Estomago: Asimila las experiencias y las emociones negativas. Un desequilibrio emocional incide directamente sobre nuestro apetito llegando incluso a provocarnos ganas de vomitar.
• 5.      Vesícula Biliar: Está directamente relacionada con la ansiedad, el stress negativo. Nos provoca acides que se traduce en el famoso reflujo.
• 6.      Bazo y Páncreas: Incide directamente sobre la bilis. Les toca la preocupación. El desánimo, la opresión en el pecho y los hombros y las faltas al respirar son algunas de las consecuencias, cuando la preocupación se convierte en una constante.
• 7.      Corazón: Expande la energía negativa y positiva. No es muy difícil darse cuenta. Sin embargo, las energías negativas si se prolongan en el tiempo tienen mayor impacto, puesto que no hemos sido concebido para lidiar con ello de una forma sostenida en el tiempo. Pudiendo afectar nuestra piel músculos, cerebro o simplemente estado físico general.

Esto es como una especie de boceto a muy grosso modo y algo que más adelante abarcaré más en detalle, puesto que es muy interesante. Lo que debemos entender es que nada sucede porque sí y que, si trabajamos directamente sobre nuestras emociones, podremos no solo mejorar nuestro comportamiento sino nuestra estado y condición física.

Sistema digestivo.

¿Qué es el sistema digestivo?

El conjunto de órganos que procesan los alimentos y los líquidos. Para convertirlos en sustancias que el cuerpo pueda usar como fuente de energía y para el crecimiento, desarrollo y la reparación de los tejidos musculares, óseos, nerviosos etc. Son los que componen el sistema digestivo.  Empezando por:

Boca: Ensaliva y descompone mecánicamente los alimentos a través de la masticación.
Función de la Saliva:

1. Lubrica la laringe
2. Deglute los alimentos
3. Limpia los dientes
4. Función inmunitaria

Laringe: Respira
Faringe: Deglute
Epiglotis: Bloquea la nasofaringe y la laringe para impedir el acceso al bolo alimenticio a la cavidad nasal. (abriendo la glotis)

Recorrido grosso modo:

1. Boca ensaliva y descompone el alimento
2. Paso por la faringe
3. Epiglotis bloquea la nasofaringe
4. Esófago da el paso al estomago
5. Jugo gástrico descompone el bolo alimenticio y lo convierte en quimo.
6. Píloro da paso al quimo hasta el intestino delgado.
7. Páncreas: El líquido pancreático se mezcla con el quimo y con la bilis, segregada por el hígado que ayuda a descomponer la grasa y los ácidos grasos.
8. Intestino grueso absorbe la mayor cantidad de agua de los residuos alimenticios no digeribles. El material pasa a través del colon.
9. Recto excreta los desechos del organismo.

Nota: Los riñones depuran el plasma, componente de la sangre para prevenir la intoxicación del cuerpo. NO FORMA PARTE DEL SISTEMA DIGESTIVO.

¿Son de peor calidad las proteínas de origen vegetal?

 

 ¿Dieta rica en proteína sin comer carne?

Para nadie es un secreto que todo en exceso hace daño sea o no de primera calidad. Y sobre el tema de hoy la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha advertido bastante sobre el efecto cancerígeno de las carnes procesadas, llevando a muchas personas a plantearse el incluir más vegetales en su dieta al punto de excluir la carne del todo. Y entre muchas de estas personas encontramos deportistas a los que un principio se les planteo esta situación como un dilema. Sin embargo, el tiempo les ha demostrado que no es difícil ni imposible y no solo eso, sino que han mejorado su condición física considerablemente.

Proteínas y Músculos

Una persona que suele practicar cualquier tipo de deportes suele cuidar bastante lo que come, porque sabe que es una de las bases de su rendimiento deportivo. Y como todos sabemos dentro de los nutrientes básicos como carbohidratos, proteínas y grasas. Las proteínas son la base del tejido muscular independientemente de para que entrenemos nuestros músculos. Necesitamos los aminoácidos que nos proporcionan los alimentos ricos en proteína para aumentar la fuerza, resistencia y el volumen.

Hasta hace muy poco tiempo se tenía la creencia de que, si queríamos una dieta equilibrada con proteína de buena calidad, sería mejor recurrir a la proteína animal y ya puestos en forma de filete. Sin embargo, el sistema digestivo no es tan sencillo y aquello que parece tan obvio a veces simplemente no lo es.

La verdad es que una persona vegetariana puede conseguir buen desarrollo muscular, siempre que su dieta sea completa y variada sin la imperativa necesidad de añadir carne. Y si buscas una tabla de alimentos ricos en proteínas, comprobarás que efectivamente las carnes y vísceras por cantidad de gramos de proteína por cada 100g y especialmente por la calidad de estas proteínas de alto valor biológico, ya que de los 20 aminoácidos esenciales aportan 9 aminoácidos esenciales que no podemos sintetizar los seres humanos, están en lo más alto de la tabla.

La proteína vegetal es diferente, NO de peor calidad y tiene muchos beneficios…

Pero por el otro lado tenemos las proteínas de origen vegetal como las legumbres (guisantes, judías, garbanzos, lentejas, etc.) con 7g de proteína por media taza, la soja con 36g por cada 100g, los frutos secos con unos 20g por cada 100g.  Y es que en el mundo vegetal las proteínas se encuentran en:

• 1.      Cereales integrales como avena, trigo, arroz, espelta, centeno, maíz, etc.
• 2.      Pseudocereales como la Quinoa, amaranto, arroz salvaje etc.
• 3.      Hojas verdes como espinacas, acelgas, berzas, etc.
• 4.      Espirulina
• 5.      Setas como los champiñones, boletos, setas, etc.
• 6.      Legumbres como judías, lentejas, garbanzos, alubias, etc.
• 7.      Suplementos naturales como la levadura de cerveza, melaza, germen de trigo, polen etc.
• 8.      Semillas como la Chía, lino, cáñamo, etc.
• 9.      Frutos secos

Y así podríamos se seguir la lista es tan larga como la de los beneficios que aportan todos estos vegetales a nuestra dieta.  No se trata de hacer una dieta estricta de proteínas de origen vegetal que SÍ se podría sino de reducir el consumo de carne que en exceso no es beneficioso. Además, si en la unión está la fuerza, una dieta equilibrada con ambos tipos de proteínas, no solo será más variada sino también, mucho más sabrosa.

Como siempre os recomiendo, buscar la ayuda de un profesional que valore vuestro caso según vuestra necesidad.